સાઇટ્રિક એસીડ
-
નિર્જળ સાઇટ્રિક એસિડ
● નિર્જળ સાઇટ્રિક એસિડ એ એક મહત્વપૂર્ણ કાર્બનિક એસિડ છે, રંગહીન સ્ફટિક, ગંધહીન, મજબૂત ખાટા સ્વાદ સાથે
● પરમાણુ સૂત્ર છે: C₆H₈O₇
● CAS નંબર: 77-92-9
● ફૂડ ગ્રેડ એનહાઇડ્રોસ સાઇટ્રિક એસિડનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં થાય છે, જેમ કે એસિડ્યુલન્ટ્સ, સોલ્યુબિલાઇઝર્સ, બફર્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, ડિઓડોરન્ટ્સ, ફ્લેવર એન્હાન્સર્સ, જેલિંગ એજન્ટ્સ, ટોનર વગેરે. -
શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા સાઇટ્રિક એસિડ મોનોહાઇડ્રેટ
● સાઇટ્રિક એસિડ મોનોહાઇડ્રેટ એક મહત્વપૂર્ણ કાર્બનિક સંયોજન, એસિડિટી નિયમનકાર અને ખાદ્ય ઉમેરણ છે.
● દેખાવ: રંગહીન સ્ફટિક અથવા સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર
● રાસાયણિક સૂત્ર: C6H10O8
● CAS નંબર: 77-92-9
● સાઇટ્રિક એસિડ મોનોહાઇડ્રેટનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખોરાક અને પીણા ઉદ્યોગમાં એસિડ્યુલન્ટ, ફ્લેવરિંગ એજન્ટ, પ્રિઝર્વેટિવ અને પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે થાય છે;રાસાયણિક ઉદ્યોગ, કોસ્મેટિક ઉદ્યોગ અને વોશિંગ ઉદ્યોગમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, પ્લાસ્ટિસાઇઝર અને ડીટરજન્ટ તરીકે.
● દ્રાવ્યતા: પાણીમાં દ્રાવ્ય, ઇથેનોલ, ઈથર, બેન્ઝીનમાં અદ્રાવ્ય, ક્લોરોફોર્મમાં સહેજ દ્રાવ્ય.
