ગ્લિસરોલ શું છે?

ગ્લિસરોલ એ C3H8O3 ના રાસાયણિક સૂત્ર અને 92.09 ના પરમાણુ વજન સાથેનો એક કાર્બનિક પદાર્થ છે.તે રંગહીન, ગંધહીન અને સ્વાદમાં મીઠી છે.ગ્લિસરોલનો દેખાવ સ્પષ્ટ અને ચીકણું પ્રવાહી છે.ગ્લિસરીન હવામાંથી ભેજ તેમજ હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ, હાઇડ્રોજન સાયનાઇડ અને સલ્ફર ડાયોક્સાઇડને શોષી લે છે.ગ્લિસરોલ એ બેન્ઝીન, ક્લોરોફોર્મ, કાર્બન ટેટ્રાક્લોરાઇડ, કાર્બન ડાયસલ્ફાઇડ, પેટ્રોલિયમ ઈથર અને તેલમાં અદ્રાવ્ય છે અને તે ટ્રિગ્લિસરાઈડ પરમાણુઓનો કરોડરજ્જુનો ઘટક છે.

ગ્લિસરોલનો ઉપયોગ:

ગ્લિસરોલ હાઇડ્રોલિક પ્રેસ, સોફ્ટનર્સ, એન્ટિબાયોટિક આથો માટે પોષક તત્વો, ડેસીકન્ટ્સ, લુબ્રિકન્ટ્સ, ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ, કોસ્મેટિક તૈયારી, કાર્બનિક સંશ્લેષણ અને પ્લાસ્ટિસાઇઝર્સ માટે જલીય દ્રાવણ, દ્રાવક, ગેસ મીટર અને શોક શોષકના વિશ્લેષણ માટે યોગ્ય છે.

ગ્લિસરોલનો ઔદ્યોગિક ઉપયોગ

1. નાઇટ્રોગ્લિસરિન, આલ્કિડ રેઝિન અને ઇપોક્સી રેઝિનના ઉત્પાદનમાં વપરાય છે.

2. દવામાં, તેનો ઉપયોગ વિવિધ તૈયારીઓ, દ્રાવકો, હાઇગ્રોસ્કોપિક એજન્ટો, એન્ટિફ્રીઝ એજન્ટો અને સ્વીટનર તૈયાર કરવા અને બાહ્ય મલમ અથવા સપોઝિટરીઝ વગેરે તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

3. કોટિંગ ઉદ્યોગમાં, તેનો ઉપયોગ વિવિધ આલ્કિડ રેઝિન, પોલિએસ્ટર રેઝિન, ગ્લાયસિડીલ ઇથર્સ અને ઇપોક્સી રેઝિન તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

4. ટેક્સટાઇલ અને પ્રિન્ટિંગ અને ડાઇંગ ઉદ્યોગોમાં, તેનો ઉપયોગ લુબ્રિકન્ટ્સ, હાઇગ્રોસ્કોપિક એજન્ટ્સ, ફેબ્રિક એન્ટી-સંકોચન ટ્રીટમેન્ટ એજન્ટ્સ, ડિફ્યુઝિંગ એજન્ટ્સ અને પેનિટ્રેન્ટ્સ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

5. તેનો ઉપયોગ હાઈગ્રોસ્કોપિક એજન્ટ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં મીઠાઈઓ અને તમાકુ એજન્ટો માટે દ્રાવક તરીકે થાય છે.

6. પેપર મેકિંગ, કોસ્મેટિક્સ, લેધર મેકિંગ, ફોટોગ્રાફી, પ્રિન્ટિંગ, મેટલ પ્રોસેસિંગ, ઇલેક્ટ્રિકલ મટિરિયલ્સ અને રબર જેવા ઉદ્યોગોમાં ગ્લિસરોલનો વ્યાપક ઉપયોગ છે.

7. ઓટોમોબાઇલ અને એરક્રાફ્ટ ઇંધણ અને તેલ ક્ષેત્ર માટે એન્ટિફ્રીઝ તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

8. નવા સિરામિક ઉદ્યોગમાં ગ્લિસરોલનો ઉપયોગ પ્લાસ્ટિસાઇઝર તરીકે થઈ શકે છે.

દૈનિક ઉપયોગ માટે ગ્લિસરોલ

ફૂડ ગ્રેડ ગ્લિસરીન એ ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાયુક્ત બાયો-રિફાઈન્ડ ગ્લિસરીન છે.તેમાં ગ્લિસરોલ, એસ્ટર, ગ્લુકોઝ અને અન્ય ઘટાડતી શર્કરા હોય છે.તે પોલિઓલ ગ્લિસરોલનું છે.તેના મોઇશ્ચરાઇઝિંગ કાર્ય ઉપરાંત, તે ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ, વિરોધી ઓક્સિડેશન અને પ્રો-આલ્કોહોલાઇઝેશન જેવી વિશેષ અસરો પણ ધરાવે છે.ગ્લિસરીન એ ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતું સ્વીટનર અને હ્યુમેક્ટન્ટ છે, જે મોટાભાગે સ્પોર્ટ્સ ફૂડ્સ અને મિલ્ક રિપ્લેસર્સમાં જોવા મળે છે.

(1) ફળોના રસ અને ફળોના સરકો જેવા પીણાંમાં અરજી

ફળોના રસ અને ફળોના સરકાના પીણામાં કડવી અને તીક્ષ્ણ ગંધને ઝડપથી વિઘટિત કરો, તેજસ્વી દેખાવ, મીઠો અને ખાટા સ્વાદ સાથે ફળોના રસના જાડા સ્વાદ અને સુગંધમાં વધારો કરો.

(2) ફળ વાઇન ઉદ્યોગમાં અરજી

ફળોના વાઇનમાં ટેનીનનું વિઘટન કરો, વાઇનની ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં સુધારો કરો અને કડવાશ અને કડવાશ દૂર કરો.

(3) જર્કી, સોસેજ અને બેકન ઉદ્યોગમાં અરજી

પાણીમાં તાળું મારે છે, મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે, વજનમાં વધારો કરે છે અને શેલ્ફ લાઇફ લંબાવે છે.

(4) સાચવેલ ફળ ઉદ્યોગમાં અરજી

પાણીને તાળું મારે છે, મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે, ટેનીનના વિષમલિંગી હાયપરપ્લાસિયાને અટકાવે છે, રંગ સંરક્ષણ, જાળવણી, વજન વધારવું અને શેલ્ફ લાઇફને લંબાવે છે.

ક્ષેત્રનો ઉપયોગ

જંગલીમાં, ગ્લિસરીનનો ઉપયોગ માનવ શરીરની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે માત્ર ઊર્જા-સપ્લાય કરનાર પદાર્થ તરીકે જ થઈ શકતો નથી.ફાયર સ્ટાર્ટર તરીકે પણ વાપરી શકાય છે

દવા

ગ્લિસરીન ઉચ્ચ-કેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલે છે અને રક્ત ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિનને સ્થિર કરે છે;ગ્લિસરિન પણ એક સારું પૂરક છે, અને બોડી બિલ્ડરો માટે, ગ્લિસરિન તેમને સપાટી અને ચામડીની નીચેનું પાણી લોહી અને સ્નાયુઓમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

છોડ

અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કેટલાક છોડની સપાટી પર ગ્લિસરીનનું સ્તર હોય છે, જે છોડને ખારી-ક્ષારવાળી જમીનમાં ટકી રહેવા સક્ષમ બનાવે છે.

સંગ્રહ પદ્ધતિ

1. સ્વચ્છ અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, સીલબંધ સ્ટોરેજ પર ધ્યાન આપો.ભેજ-પ્રૂફ, વોટરપ્રૂફ, હીટ-પ્રૂફ પર ધ્યાન આપો અને મજબૂત ઓક્સિડન્ટ્સ સાથે મિશ્રણ કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.ટીન-પ્લેટેડ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

2. એલ્યુમિનિયમના ડ્રમ અથવા ગેલ્વેનાઈઝ્ડ આયર્ન ડ્રમમાં પેક કરવામાં આવે છે અથવા ફેનોલિક રેઝિન સાથે લાઇનવાળી સ્ટોરેજ ટાંકીમાં સંગ્રહિત થાય છે.સંગ્રહ અને પરિવહન ભેજ-પ્રૂફ, હીટ-પ્રૂફ અને વોટરપ્રૂફ હોવું જોઈએ.ગ્લિસરોલને મજબૂત ઓક્સિડન્ટ્સ (જેમ કે નાઈટ્રિક એસિડ, પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ, વગેરે) સાથે જોડવાની મનાઈ છે.સામાન્ય જ્વલનશીલ રસાયણોના નિયમો અનુસાર સંગ્રહ અને પરિવહન.